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NO.343  平成17年12月号
JAなんぽろ野菜真空予冷施設完成
 今年7月より建設を進めていた野菜真空予冷施設がこのほど完成しました。同施設の真空予冷装置は、野菜を一定時間真空状態にさらす事で気化熱を奪い、短時間で芯から冷やすことができ、冷却による野菜への負担も少なく鮮度を維持する機能を持ちます。


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